Главная » Статьи » Россия » Грибы в Подмосковье 2024

Грибы в Подмосковье 2024

Грибы в Подмосковье – идеальный способ интересно и вкусно провести время. И москвичи это прекрасно знают. Но как найти ту самую полянку с хорошим урожаем? Поделимся 5 лучшими грибными локациями. Расскажем про сезоны «грибного календаря», виды грибов Подмосковья и где их искать. Подробнее в материале нашего журнала.

Сбор грибов в Подмосковье 2024

Каждый грибник отталкивается от «грибного календаря»:

• апрель открывает долгожданный сезон сморчками и маслятами. На майские праздники можно уже отправиться за подберезовиками и сыроежками;
• в первом летнем месяце начинают расти подосиновики, лисички, белые грибы, маслята; в июле добавляются опята;
• август и сентябрь обилен белыми, опятами, подосиновиками, рыжиками, лисичками, сыроежками, подберезовиками;
• октябрь дает возможность собрать последнюю волну сыроежек, подосиновиков, белых и подберезовиков;
• ноябрь – время вешенок и опят.

Важно: на урожай влияют погодные условия, в частности – количество осадков и температура воздуха.

За грибами!

Оживленный сезон стартует в середине весны. Прогуливаясь по апрельскому лесу, легко увидеть маслят или сморчков.

Локации:

• маслята появляются на Восточном и Юго-Восточном направлении Подмосковья;
• сморчки широко растут в Лосино-Петровском районе, Прокудино, Орловке, Орехово-Зуево.

Первые подосиновики, подберезовики, шампиньоны и сыроежки встречаются в июне, однако полную корзинку набрать может и не удастся – самый разгар июль и август.

Когда заканчивать сбор грибов в Подмосковье

Обычно в конце сентября урожай сходит на «нет», но опять же – это во власти природы и погодных условий. Последнюю корзинку можно набрать и в октябре. Этот период радует опятами, рыжиками, зеленушками и рядовками. Реже – белыми грибами, груздями и моховиками.

Отыскать грибы в ноябре – редчайшая удача. Червивость в сезон низкая – хозяйки знают, что это лучшее время для засолки на зиму!

ТОП 5 грибных мест Подмосковья

Перечислим самые популярные направления и поясним, какие экземпляры здесь можно собрать:

1. Ярославское – маслята, белые, опята, подосиновики, подберезовики.
2. Савеловское – подберезовики, опята, маслята, белые.
3. Казанское – лисички, белые, маслята, подосиновики, подберезовики.
4. Павелецкое, Курское, Ленинградское – белые, лисички, подосиновики.
5. Рижское, Белорусское – лисички.

Съедобные и ядовитые: отличия

Первое правило грибника гласит: «Сомневаешься – не бери». Кто знает, сколько жизней сохранила эта данность. В остальном следует обращать внимание на строение: опасные грибы частенько имеют вольву – пленчатый остаток шляпочного гриба мешкообразной формы. Строение шляпки у хороших грибов в основном губчатое – пластинчатую часто имеют ложно-съедобные виды.

Совет: если трудно идентифицировать грибы, скачайте на смартфон специальное приложения для грибников, вступите в сообщества по интересам и пообщайтесь с единомышленниками.

Какие грибы собирать в Подмосковье: виды, места, сезоны

Местным жителям повезло – здесь растет множество видов. Северная часть богата лисичками, боровиками и подберезовиками, восточная – подосиновиками и маслятами, южная и западная – опятами, маслятами и белыми.

Боровик

Считается настоящим королем грибов! Имеет высокие питательные свойства, плюс к этому лучше остальных усваивается в человеческом организме. Его можно жарить, сушить, солить, мариновать… А какой насыщенный получается грибной суп!

Вид узнаваем: имеет толстую ножку и шляпку коричневого цвета. Белый гриб растет в еловых и смешанных лесах, любит дренированную, но без избытка влаги почву, на болотах и торфяниках встречается редко.

Направления: 

• Киевское. Вблизи остановочного пункта Победа; село Сотниково; станция Бекасово и ее окрестности. Дачная станция и деревня Свитино;
• Курское. Станция Львовская к деревне Ивино, пересекая село Лаговское;
• Павелецкое. 3-х км на юг от Белых столбов и в 6-и км от станции, в юго-восточном направлении от населенного пункта Сонино;
• Рязанское. Луховицы и Щурово;
• Ленинградское. Северо-восточное направление от станции Фирсановская, деревня Елино. Здесь боровики появятся ближе к осени;
• Белорусское. От станций Скоротово, Сушкинская даже не нужно далеко уходить – грибы растут рядом (конечно, если вас не опередили).

Грибы в Подмосковье начинают расти во второй половине июня, но за ними не обязательно отправляться в лесную чащу – обычно они виднеются недалеко от протоптанных дорожек.

Вешенки

Если задаться целью, вид можно обнаружить во время первой оттепели! Гриб узнаваем, имеет неплохой вкус. Растут семействами на подгнивающих пнях или на деревьях, образовывая своеобразные пластиночные ярусы. Вешенки часто выращивают в искусственных условиях, но лесные грибы все же имеют более насыщенный вкус!

Куда поехать за вешенками? Выделим 2 направления:

1. Савеловское. Вблизи станции Лобня; в 2-х км западнее станции Катуар; западнее села Озерецкое недалеко от станции Луговая; от станции Турист на запад к селу Дьяково или на восток к селу Шустино.
2. Рязанское. В 5 км от Бисерево на станции Бронницы; станция Черная; окрестности станции Луховицы; в 3,5 км от станции Платформа 63 километр.

Грибы в Подмосковье достаточно ранние, первые экземпляры можно обнаружить примерно в середине мая. Наблюдать вешенки можно до второй половины ноября, конечно, если стоит теплая погода (8-17 градусов) и идут обильные дожди. Чтобы найти вид, нужно обращать внимание на деревья – он является паразитом, получающим пищу из древесных тел. Часто вешенки встречаются на осинах, ивах, березах и даже рябине.

Подосиновик

Даже неопытные грибники легко определят подосиновик. Как его только не называют: красноголовик, красный гриб, осиновик… Красновато-оранжевые шляпки точно не пропустишь – их видно издалека. Вид имеет крепкую ножку, практически моментально темнеющую на срезе – это его отличительная черта. Растут в лиственном мелколесье, особенно обильно в осиновых порослях. Интересно, что есть и белые подосиновики, правда, встречаются они гораздо реже.

Подберезовик

Подберезовики высокие, имеют светло-коричневую выпуклую шляпку. Ножки у них утонченные, часто изогнутой формы. Необходимо внимательно осматривать подберезовики – их очень любят насекомые. Немолодые экземпляры могут быть червивыми. Вид растет на влажной почве и, как ясно из названия, недалеко от берез.

Маслята

Период сбора грибов в Подмосковье – весна-осень. Найти их легко на лесных опушках, преимущественно недалеко от сосен. Популярные направления:

• Курское. В 5-и км от станции Луч, село Попово; на станции Колхозная, вдоль реки Рожая;
• Рязанское. К поселку Бердняково на станции Пески; в сосновом массиве на станции Черная;
• Савеловское. В 2-х км от станции Икша, у деревни Хорошилово, в северо-восточную сторону до станции Морозово;
• Ленинградское. На станциях Подрезково и Головково – здесь смешанные леса. В окрестностях станции Березки дачные;
• Рижское. В 4-х км от Нахабино к селу Козино; к югу от станции Холщевики; на станции Снегири.

Конец мая – самое начало! Молодые экземпляры ценятся больше остальных: они называются зернистыми маслятами, последующие «волны» именуются «настоящими». Грибники знают, что их нужно искать в сосновых лесах и посадках (молодых, с деревьями до 5-и метров). Предпочитают более светлые места: вдоль дорог, на опушках, под отдельно стоящими деревьями. Встречаются и в затененных местах.

Сморчки

Сморчок достигает в высоту 15 см. У него сморщенная, округлая шляпка, серо-коричневого или коричневого оттенка. Края шляпки срастаются с расширенной к низу ножкой. Грибы в Подмосковье появляются раньше остальных, поэтому нужно натренировать свой взор вначале периода сбора! Хорошо растут в лиственных и смешанных лесах, на лужайках, в поймах рек, очень любят мох. Их находят даже на городских газонах, но лучше отправляться за ними именно в экологичные зоны.

Лисички

Яркие, оранжевые, красивые лисички. Их можно найти с июля по октябрь. Даже неопытные грибники смогут определить вид – шляпка лисички не имеет четких контуров и плавно переходит в ножку. Споровый порошок светло-желтый, а с обратной стороны шляпки вертикальные складки. Сосредоточены в смешанных и хвойных лесах. Часто прячутся во мху, среди травы и под опадом. Иногда их можно обнаружить на открытых полянках.

А вот и московские направления:

• Рязанское. Вблизи станции Черная, Щурово;
• Савеловское. Восточнее станции Лобня, в окрестностях Пяловского водохранилища; станции – Луговая, Икша, Катуар;
• Белорусское. В 1 км к югу от платформы Жаворонки, в сторону села Митькино.

Рыжики

В некоторых странах вид считается деликатесом! У нас появляются с середины лета и растут вплоть до октября. Обожают хвойные леса, но попадаются и в смешанных под соснами и елями. В сыром виде горьковатые, однако в жарке, варке, засолке обретают необыкновенно яркий вкус.

Сыроежки

Часто их путают с несъедобными видами из-за их ярких цветов: лимонного, кремового, розоватого, красного, синего, зеленого. Шляпка со временем видоизменяется: сначала она полукруглая, затем становится выпуклой. Старые экземпляры имеют уже плоскую шляпку с воронковидной серединой.

Опята

Опята удобно располагаются на деревьях – их интересует как подгнивающая, так и здоровая древесина. Грибы необычайно стойкие – часто люди закрывают ими сезон. Можно насобирать корзинку даже в последний месяц осени.

Существует 3 типа: летние, осенние, зимние. Их собирают в периоды, соответствующие названию. Интересен зимний вид – он растет в ноябре при условии плюсовой температуры воздуха. Любит влажность, не появляется в почве с недостаточным количеством воды. Ареал обитания – лиственные и смешанные леса.

Популярные направления:

• Киевское. Окрестности станции Победа; близ Башкино – в 2-х часах от Москвы в сторону населенного пункта Покровка;
• Курское. Станция Львовская, рядом с деревней Ивино; Гривно – восточнее от станции в сторону села Бережки;
• Павелецкое. В 3-х км южнее от Белых столбов;
• Казанское. Станция Кузяево, Шевлягино – окрестности поселка Шебаново, в 5 км от станции Гжель в направление к Минино;
• Савеловское. 3 км восточнее от станции Лобня; Луговая станция и окрестности села Озерецкое; западная часть Катуара;
• Ленинградское. Станции Подрезково, Головково, Фирсановская (вблизи Елино);
• Белорусское. 1 км от платформы Жаворонки; севернее деревни Скоротово.

Трутовики

Вид считается лечебным, в медицинских целях его применяли еще в Древнем Риме! Является паразитом – поселяется на деревьях. Тело устойчиво к любым погодным условиям. Грибы в Подмосковье можно найти с августа по октябрь.

Саркосцифа австрийская

Гриб совсем не экзотический – попадается и в местных лесах. Необычный внешний вид сразу приковывает внимание. Мякоть хрящеватая и жестковатая. Перед приготовлением требует варки. Любит влажную почву, период – апрель-май.